白粥怎么煮,白粥的做法？ _生活知识

煲粥时，一碗大米放四碗水，喜欢喝稀一些的，可以加入五碗水。
制作方法：
第一步：大米清洗干净，浸泡2小时左右。
第二步：电饭锅中放入大米和四碗水，接通电源，选择煮粥功能。
第三步：没有防溢和自主做饭功能的饭锅需要在开锅后注意搅拌，防止锅底糊锅，持续时间20分钟左右。
第四步：做好的米粥盛入碗中，直接食用即可

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白粥的做法？
1.将洗好的米倒入锅中，盖上盖子等待水烧开然后搅拌；
2.盖上盖子换中火继续熬制，为防止粘锅需不时进行搅拌直至中火烧开；
3.改成小火继续熬制并且不停搅拌直到白粥整体熬成粘稠的状态，大米开始翻花时关火即可。
稀粥做法比例？
米和水的比例不要低于1：9 ，也不要高于1：15 。水太少容易煮成米粒完整的稀饭，水太多则会水米分离且米汤稀薄。
一、软——充分泡米
【白粥怎么煮,白粥的做法？】如果你是用生米煮粥，一定要事先浸泡。

1、用常温清水浸泡白米10分钟，期间轻轻搅动几次，让脏污泡出来，再倒掉污水。
（不必反复搓洗淘净，也不要使用热水或流动水，以免损失白米表层的营养。）
2、用常温清水浸泡半小时以上，让白米吸饱水分，软化内部组织，可以大大缩短熬煮时间。
（第二次浸泡的水可以直接倒入锅里作煮粥水，能最大限度保留白米营养。）
二、绵——需煮开花
1、最好选用砂锅。保温性强，锅壁温润，适合小火慢炖，充分融化米粒，释放淀粉和米香。
2、米和水的比例不要低于1：9 ，也不要高于1：15 。水太少容易煮成米粒完整的稀饭，水太多则会水米分离且米汤稀薄。
3、水沸后再下米，冷水煮粥易粘锅。强行将锅底的米糊铲起来，也可能结成化不开的米疙瘩，甚至会有糊焦味。
4、米入锅二次煮沸后转中火，用木勺边煮边朝同一方向搅拌。使米粒更快化为绵密的稠状，待水已成浑浊米浆时，停止搅拌并加盖虚掩，转小火焖煮半小时以上。
三、滑——点油大招
分两次点入几滴食用油：
1、第一次点在米刚入锅时，除了滑润水米，还能防止溢锅。
2、第二次在转小火15分钟后，可使粥色泽油亮，入口绵滑。
（不建议使用花生油或猪油等与清淡口儿有违和感的油类。）