黑芝麻汤圆的做法,黑芝麻糯米汤圆？ _生活知识

原料：糯米粉、开水、芝麻、白砂糖、猪油。

做法步骤：

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第1步、黑芝麻放入平底锅中炒熟。

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第2步、另起一锅用肥猪肉煸出一些肥油来。

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第3步、炒熟的黑芝麻放入料理盆中，待冷却后放入二十克白砂糖，混合均匀。

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第4步、将黑芝麻和白砂糖混合，放入料理机中打成粉。

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第5步、加入十五克煸好的猪油。

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第6步、充分混合均匀，放入冰箱冷冻半个小时。

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第7步、平均分成5克左右的馅儿，搓成圆形。

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第8步、糯米粉中缓缓地加入开水，一边加一边用筷子搅拌。开水用量不要加多了，不够的可以用冷水代替。

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第9步、和成一个软硬适中的面团。

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第10步、将糯米面团滚成长条状，分割成剂子。

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第11步、将每个小剂子按扁窝成一个小碗状，放入芝麻馅儿。

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第12步、用虎口收口。

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第13步、烧一锅开水，水开后下入汤圆。

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第14步、煮至汤圆浮起来，出锅。

文章插图
黑芝麻糯米汤圆？
黑芝麻汤圆是一道小吃，制作原料主要有糯米粉、黑芝麻，黑芝麻汤圆属于浙菜系。此小吃香甜可口，美味无比。
【黑芝麻汤圆的做法,黑芝麻糯米汤圆？】是一道色香味俱全的传统名点，黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用。