咖喱怎么做,妙多经典牛肉咖喱怎么做？ _生活知识

材料:
1 。炸鱼蛋一磅
2 。印尼咖哩粉三分一杯
3 。冠益咖哩酱半茶匙(嗜辛辣者可加量)
4 。蒜头5粒
5 。柠檬叶2片(用手揉烂)
制法:
1 。
把鱼蛋出水洗净,沥乾水份。
2 。蒜头去衣拍烂,用深锅爆香蒜头及印尼咖哩粉再下1升水, 水滚下柠檬叶,糖2茶匙
盐2茶匙、老抽2汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、麻油一汤匙、半茶匙冠益咖哩酱。
3 。
汤再滚起放下鱼蛋,慢火煮至鱼蛋膨涨后熄火密盖(小心滚泻),浸约2小时至鱼蛋入味
ps 。印尼咖哩粉是调教香味,冠益咖哩酱是调教辛辣味。两者份量可作加减。若吃完一磅鱼蛋
还未满足,可留汤再加煮鱼蛋。以后可留在家中吃街边鱼蛋喇!
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材料(十人份量) :炸鱼旦2斤、红头1粒(切碎)、蒜茸2汤匙、水2杯/500毫升、红咖哩桨2汤匙、咖哩鱼粉1包 (25克)、胡椒粉少许、盐少许、糖少许
制作过程:1 。
红咖哩桨、咖哩鱼粉用半杯开水调稀，备用。
2 。烧红锅，炒香红?头及蒜茸，加入咖哩水炒，放入鱼旦炒，把水加入锅中再炒，盖好锅焗至略为收水。最后加入糖、盐、胡椒粉调味，即成美味咖哩鱼旦。
咖喱鱼蛋材料:炸鱼蛋640克、生抽1汤匙、咖喱粉2汤匙、鸡粉1茶匙、蒜茸适量、数瓣适量、盐适量、干葱茸3粒、糖1茶匙、蚝油2汤匙
做法:1、先把鱼蛋出水沥干 2、用少许油把蒜茸、干葱茸爆香后，加入咖喱粉兜匀 3、用2杯水把调味料煮滚后，加入鱼蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。
【咖喱怎么做,妙多经典牛肉咖喱怎么做？】注∶咖喱鱼蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒过才会带出咖哩香味。

文章插图
妙多经典牛肉咖喱怎么做？
妙多经典牛肉咖喱做法

用料

牛腩 500克
大土豆 1个
胡萝卜 1根
洋葱半个
椰浆 200ml
咖喱 3块
姜 2片

做法步骤

1、土豆，胡萝卜，洋葱切块

2、牛肉用热水捞一下，加水和姜片，高压锅隔水炖20分钟

3、炒锅放少许油，炒蔬菜

4、加入牛肉汤，牛肉块，大火烧开转小火煮至胡萝卜，土豆软烂

5、加入椰浆和咖喱块

6、用铲子在锅里不停搅动，化开咖喱块

7、装一碗米饭，放上熟芝麻，舀一些咖喱牛肉放在米饭旁边，一份好吃的咖喱牛肉饭就好了！