自制枇杷罐头能存放多少时间,怎么采摘枇杷花和保管？ _生活知识

果酱有酒味就不能吃了。有酒味是因为果酱发酵了，长时间的放置后，会发酵产生低浓度醇类化合物，闻到酒味一般说明水果果酱已经变质，应该是不能再食用了。自制果酱由于没有任何添加剂，密封不严的话保质期就很短，开盖过之后再放冰箱保存的话，一个月以内必须吃掉。
因为制作过程中无法完全隔绝细菌，根据不同操作情况，有些人做的果酱甚至两周就坏了。

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怎么采摘枇杷花和保管？
1、采收方法
【自制枇杷罐头能存放多少时间,怎么采摘枇杷花和保管？】

不同品种的枇杷成熟的时间不同，而同一品种的枇杷也不会同时成熟，甚至可以说同一果穗上的枇杷果实都不一定同时成熟。那么这也就是告诉我们，在采收枇杷的时候，我们要根据枇杷的成熟程度来分别采收，也就是采熟保青。其次要等枇杷果实充分的着色之后，也就是品质最佳的时候进行采收，因为采早和采晚，枇杷的口感都会不好。还有就是采收最好是选择温度较低的天气，或者是阴天。最后采收的时候要轻拿轻放，以免伤到果实，影响枇杷的品质。

2、采收后处理

将枇杷采摘下来之后，我们还需要进行处理，不然还没进行出售就已经坏掉了，这对种植户来说损失是非常大的。首先我们将采收回来的枇杷放入温度为零度的环境中，让果实在一天之内降温到零度。然后就是将枇杷进行分级包装，可以采用纸箱、竹筐、塑料筐之类的，在这些容器内要铺放柔软的东西来，这样可以避免枇杷在包装的时候受到伤害。最后装好箱之后就需要进行运输，在运输的过程中一定要稳，同时要注意运输途中的环境，避免出现我恩度过高的现象，以免枇杷出现腐坏现象。
3、贮藏方法

现在枇杷贮藏的方式其实有很多，但在我们的生活中最常见的就是进行冷藏，不管是商家还是买家，很多时候为了延长枇杷的保鲜期，都会将枇杷放入冷藏室或者是冰箱之中。其次就是可以采用气调贮藏的方式，冷藏市场可达三个月左右，而且成本很低。如果是短时间保鲜的话，还可以使用保鲜袋。如果单单是为了保存枇杷，而不是鲜果的话，我们还可以制作成罐头、饮料、枇杷膏等各种副食品，这都是非常不错的保存方式。