油滋啦的做法,东北瘦肉油滋了的做法？ _生活知识

主料猪肥肉150g、面粉200g、开水适量
辅料：葱花50g 、十三香或五香粉10g、盐适量、鸡精少许、油少许做法步骤：
1. 面用约85度的开水和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
2. 猪肥肉切小丁，葱切葱花备用。
3. 锅烧热放入猪肥肉丁翻炒出油，直到猪肥肉变小，颜色金黄即可关火。
4. 炒好的油连油渣一起乘入碗中，加入葱花、十三香、盐，鸡精拌匀备用。
5. 醒好的面团用擀面杖擀成薄片，倒入和好的油渣抹匀。
【油滋啦的做法,东北瘦肉油滋了的做法？】6. 将面片从一端卷起，从中间切开成两段，分别卷成卷压扁。
7. 用擀面杖擀成约0.5cm厚的饼。
8. 锅烧热放入少许油，将饼放入，小火烙至两面金黄即可。吃的时候切开抓散。一定要烫着，烧嘴的时候吃，味道超级。

文章插图
东北瘦肉油滋了的做法？
食材
猪五花肉 50克
白菜心 30克
胡萝卜 30克
盐 3克
方法/步骤
1
准备一块猪五花肉。
2
将猪肥肉的外表皮去掉，我们只用五花三层的部分，放入冰箱冷冻。
3
将猪的五花肉从冰箱中拿出，稍微解冻，趁猪五花肉硬的时候开始切，最容易且整齐。
4
将五花肉肉切成规则的小粒。
5
准备一个小一点的平底锅，平底锅的加热比较均匀，将锅刷干净，保持锅底干燥。
将猪五花肉的小粒下进去，用小火加热，
五花肉粒上的肥油一点点的融化。
待到五花肉的小粒表面有点金黄，就可以出锅了
“油滋啦”就做好了，将“油滋啦”诚如来放置在碗中，由于万种温度较低，“油滋啦”盛出装入碗中，会马上变脆变硬，呈现独特口感。
用“油滋啦”炼出的油炒制白菜心。
在下入胡萝卜片。如果你担心胡萝卜不容易炒制软烂的话，你可以将胡萝卜切成薄一点的片，或者将胡萝卜提前在开水中煮一煮。
加入盐，炒制至白菜胡萝卜软烂。
关火。
将“油滋啦”洒在菜的上面。
“油滋啦”的味道根菜的味道马上融合在一起，吃一口，胡萝卜跟白菜心都吸满了香香的著有味道，和“油滋啦”一起吃下去，简直是一种享受。