【为什么硝酸钾溶解度随温度变化大,氯化钠和硝酸钾的溶解度受温度影响较大？】降温结晶的原理是温度降低，物质的溶解度减小，溶液达到饱和了，多余的即不能溶解的溶质就会析出 。而蒸发结晶的原理是恒温情况下或蒸发前后的温度不变，溶解度不变，水分减少，溶液达到饱和了即多余的溶质就会析 。
硝酸钾和氯化钾符合降温结晶的原理，所以可以采用降温结晶分离或提纯 。

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氯化钠和硝酸钾的溶解度受温度影响较大？
氯化钠的溶解度随温度的升高而增大但变化不大（缓升型），硝酸钾的溶解度也随温度的升高而增大且溶解度受温度影较大（陡升型） 。由于氯化钠的溶解度受温度的影响不大所以要使氯化钠结晶一般采用蒸发结晶的方法，由于硝酸钾溶解度受温度影响较大，所以要使硝酸钾结晶一般采用降温结晶的方法 。
硝酸钾溶液如何得到结晶？
冷却热饱和溶液（降温结晶）一般是谁多用谁的结晶方法, 硝酸钾的溶解度随温度的升高而增大,且变化大,用冷却热饱和溶液的方法结晶氯化钠的溶解度随温度的升高而增大,但变化不大,用蒸发溶剂的方法结晶含有少量氯化钠的硝酸钾溶液中提纯硝酸钾,硝酸钾比氯化钠多,所以用冷却热饱和溶液的方法结晶

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