电子商务|成了流量，败也流量！纯外卖店正在“撤退”中( 三 ) 电子商务

因为没有线下实体店的触达、体验与背书，相对较而言，很难建立长久的消费者关联。
没有顾客粘性存在，自然就没有老顾客的流量，更谈不上什么品牌忠诚度。最后的结果是流量没有沉淀，品牌也没有沉淀，顾客更没有沉淀下来。
而且，经常加班的人可能有这样一种体验，点了三个月的外卖，但三个月之后根本就记不住自己点了谁家的外卖。
没有记忆度、难以形成信任，这是纯外卖店商家最头痛的事情。
特别是现在，随着一些媒体对很多小纯外卖店脏乱差环境文章的报道，导致很多顾客一看纯外卖店“色变” ，一点信任度都没有，更别谈品牌效应了。
如果在价格相差不多的情况下，一个是线下随处可见的吉野家，一个是不常见的外卖品牌，顾客出于马斯洛理论对安全的需求也会选择其常触达到的品牌。 ”
美团相关人士曾对媒体回应，纯外卖商家的存活率不足40% ，实际情况只会比这个数字更悲观。
一边是纯外卖商户过半，一边是亏损、倒闭和出逃。纯外卖品牌是否会落入曾经的纯电商品牌一样的结局？也许时间才能告诉我们答案。
总结：曾经，电商兴起的时候，大家都认为线上购物会成为未来的主要方式，实体店必定会消亡。
然而，随着电商的发展，人们却发现，线上购物终究还是缺少了一分线下购物的体验感。
纯外卖店也一样，在流量红利还未稀释的时代，高流量遮掩了纯外卖店的一切弊端，让它看起来即暴利又简单；一旦流量红利到头，纯外卖店的弊端就几倍的显现了出来。
曾经所谓的纯外卖头部品牌，也想燃烧的空心热气球，飞得高飘得远，但一根细针就可以让它坠入泥潭。
很显然，线上与线下从不是互相替代的关系，而是互补的一体。纯外卖店也无法代替实体餐饮店，只能作为线下餐饮的补充部分。
在如今高品质消费的趋势下，能够承载顾客消费偏好，具备个性化、主题化，趣味化的线下体验式餐饮，才是未来餐饮的主要方向。
出品 | 餐饮O2O
【电子商务|成了流量，败也流量！纯外卖店正在“撤退”中】-END-