油茶是什么东西,油茶和胡辣汤区别？ _生活知识

【油茶是什么东西,油茶和胡辣汤区别？】桂林油茶是桂林人民比较喜欢吃的小吃之一。
恭城油茶和灌阳油茶比较有名。打油茶的配料有茶叶、生姜，花生，葱花，酸辣椒，绿豆，米粉等。
桂林油茶有一句顺口溜，一杯苦二杯夹，三杯，四杯好油茶。提醒大家慢慢品尝，好好领略。
油茶有驱寒湿，提神，饱腹功能。深受桂林人民喜爱。

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油茶和胡辣汤区别？
油茶和胡辣汤代表着不同的文化，且用料大有区别，油茶是以面粉为原料，加入黑白芝麻、核桃仁和油炸花生米等，通过炒制、晾晒制成，油茶可随取随用，且冲泡方便，滋味醇厚香浓；而胡辣汤有土豆条，肉豆角，红萝卜，菜花，西葫芦，色香味俱全，且汤汁更加粘稠香浓。

油茶除了面粉之外，我们还要用到：花生、核桃仁、芝麻、各种香料（包括大料、花椒、香叶、茴香、桂皮、白蔻、豆蔻等）。

胡辣汤尝起来，浓稠一些，放的有粉条、黄花菜、豆腐皮等，口味别具特色。