卷心菜泡菜是一种美食 ， 主要材料有卷心菜 ， 辅料有小葱、洋葱、蒜泥、粗盐、辣椒粉、白糖、白醋、盐巴、红萝卜等 。卷心菜泡菜属于酱腌菜类和泡菜类 。那么卷心菜泡菜怎么做呢？
1、卷心菜切丝(手撕 ， 切块各种随意) ， 我的密封罐1.8升 ， 只能装半个菜 。
【卷心菜泡菜怎么做 一周后口感最好 卷心菜泡菜怎么做】

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2、冰糖 ， 白醋放入小锅添加纯净水大火烧开两分钟后关火 。

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3、将泡菜水晾凉 ， 一定要晾到没有温度 。

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4、卷心菜放入可以密封的干净容器内 ， 倒入凉的泡菜水 ， 漫过菜顶 ， 盖好放入冰箱冷藏 。隔夜就可以吃了 ， 一周后口感最好 。冷藏可以保存时间很久 ， 几个月没有问题 。

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