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三丝鱼肚羹 三丝鱼肚羹的做法第一步
材料:鱼肚200克、香菇20克、竹笋20克、瘦肉20克、香葱2根、生姜1片、鸡蛋2个、水淀粉20克、盐2茶匙、鸡粉1茶匙、油适量 。
第二步
把鱼肚洗干净 。
第三步
香菇洗净切丝 。
第四步
竹笋洗净切丝 。
第五步
瘦肉洗净切丝 。
第六步
将小葱切成葱花，将小葱切成段 。
第七步
姜切丝 。
第八步
将瘦肉、鸡粉、蛋清、盐放入碗中，腌制30分钟 。
第九步
锅里倒油，放入葱、姜丝、卤肉炒香，再放入香菇丝、笋丝、鱼肚，翻炒加适量水煮10分钟 。
第十步
然后将蛋黄倒入水淀粉中，搅拌均匀，倒入锅中 。
步骤11
接下来，加盐调味 。
步骤12
【鸡丝鱼肚羹】最后撒上葱花 。

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