罗根肉怎么做怎么吃,罗根肉怎么煲汤？ _生活知识

是猪心脏四周的部位。
围心肉也叫作护心肉、隔膜肉，就是把猪的胸腔和腹腔隔开的那层肉筋肉膜，这块肉有些时候批发市场都没得卖。但是，这块肉的口感比腱子肉好吃多了！都说腱子肉上的筋膜多，卤煮熟了，相当美味，但是和围心肉相比，属于大巫见小巫了！

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【罗根肉怎么做怎么吃,罗根肉怎么煲汤？】罗根肉怎么煲汤？

1、把玉米，胡萝卜，罗根肉用清水清洗干净，待用。玉米可以选择非糯性的，非糯性的玉米更甜，炖出来的汤更好喝。
2、把玉米和胡萝卜切成块，并切好罗根肉。这里注意一下，胡萝卜不用切得很小，切好的玉米长度在3-4厘米为佳（可以以玉米粒为参考，大概3-5排的玉米粒即可），如果切太大，炖完的玉米，因为吸水变大，会比较不方便吃，尤其是对小朋友的来说。
3、将切好的罗根肉先放入锅中，注入半锅的清水，开大火，先炖一个小时左右，让罗根肉慢慢变软。
4、一个小时后，打开锅盖，将准备好的玉米和胡萝卜放入锅中，然后搅拌开来。由于水蒸气较多，打开锅盖的时候要小心，可千万别烫到手啊。
5、再炖一个小时左右，这个时候会看见汤的颜色呈现出橘黄色，用筷子试一下玉米的硬度，如果玉米熟了，罗根肉和胡萝卜自然也就熟了，这道炖汤也差不多要完成了
6、起锅前，加入适量的盐和鸡粉，家里没有鸡粉的朋友，直接加盐就可以啦。