清江鱼的做法,顶级大厨清江鱼怎么做？ _生活知识

做法：
1、主料：清江鱼1条。
2、辅料：花椒15粒、大料2个、大蒜适量、姜4片、朝天椒3个、鸡蛋1个、白酒1小勺、白糖1小勺、醋1小勺。
3、清江鱼洗净切段控水。
4、在切小寸段。
5、炒勺放少量油，烧热鱼沾蛋液下锅煎制。
6、煎制两面微黄。
7、盛出备用。
8、准备所有食材。
【清江鱼的做法,顶级大厨清江鱼怎么做？】9、放入锅中炒出香味。
10、放入葱花。
11、放鱼调色，放入开水烧开，放精盐.糖.醋调味，炖20分钟出锅。

文章插图
顶级大厨清江鱼怎么做？
做法步骤：
1、主料：清江鱼1条。
2、辅料：花椒15粒、大料2个、大蒜适量、姜4片、朝天椒3个、鸡蛋1个、白酒1小勺、白糖1小勺、醋1小勺。
3、清江鱼洗净切段控水。
4、在切小寸段。
5、炒勺放少量油，烧热鱼沾蛋液下锅煎制。
6、煎制两面微黄。
7、盛出备用。
8、准备所有食材。
9、放入锅中炒出香味。
10、放入葱花。
11、放鱼调色，放入开水烧开，放精盐.糖.醋调味，炖20分钟出锅。