怎样炖兔子肉好吃又营养,排骨炖兔子的家常做法？ _生活知识

主料
兔肉约1000克
猪肉约100克
辅料
葱段适量
花椒适量
姜片适量
香叶适量
料酒适量
盐适量
酱油适量
蒜适量
炖兔肉的做法步骤
1.收拾好的兔肉，浸泡两个小时。
2.切块，再洗两遍。
3.凉水下锅，加少量猪肉，加适量料酒，开火。
4.边烧水边撇去浮沫。
5.浮沫撇净后，加葱、姜、蒜、花椒、香叶、酱油、盐，小火炖40分钟。
6.出锅装碗，美味即成。

文章插图
排骨炖兔子的家常做法？
所需食材：兔子半只，排骨 200g，干松茸 10g，姜4片，葱2根，盐10g
做法如下：
1.兔子用清水冲洗干净切块，然后用清水浸泡2小时以上。
2.干松茸用水清洗干净后，然后用温水泡开。葱洗净后切段，姜洗净后切片备用。
3.起锅烧水，把排骨冷水下锅，加入些许葱段和姜片，水开后撇去浮沫，待排骨变色后捞出洗净沥干水分。
4.重新烧一锅水，将兔肉和排骨放入锅中，加入剩下的葱段和姜片，大火烧开撇去浮沫，再煮制10分钟左右后捞出葱姜扔掉。
5.接着加入泡好的松茸，然后将大火转成中火继续炖煮一小时左右。
【怎样炖兔子肉好吃又营养,排骨炖兔子的家常做法？】6.出锅前根据自己口味加入适量的盐，一碗浓郁鲜香清甜爽口的松茸排骨兔肉汤就做好了。