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步骤：
1、生豆放热锅里翻炒 。

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2、炒脱水后慢慢变色 ， 颜色变深 。
3、一爆之后 ， 倒出凉透 。

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4、凉透后继续热锅二次翻炒！二次爆后闻到香味 。二次爆后关火盛出凉透后密封保存 。
咖啡树种植遍布超过70个国家 ， 主要在美洲、东南亚、印度等赤道地区 。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的 ， 而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁 ， 再用适当的方法烘焙而成 ， 其在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度 。
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