【杏鲍菇300克、线椒10适量的辣椒 杏鲍菇怎么炒】

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准备材料：杏鲍菇３００克、线椒１０适量的辣椒 ， 葱末５克、生抽１０克、蚝油１５克 。
1.杏鲍菇切条 ， 线椒切 ， 小米椒切 。

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锅中放油 ， 倒入杏鲍菇 ， 翻炒至变色 。

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加入酱油 ， 蚝油 ， 翻炒均匀 。

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倒入线椒 ， 小米椒 ， 翻炒均匀 。

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倒入葱末 ， 翻炒均匀 。

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杏鲍菇营养丰富 ， 富含蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、镁、铜、锌等矿物质 ， 能提高人体免疫功能 ， 具有抗癌、降血脂、润胃、美容的作用 。
杏鲍菇表面有光泽 。杏鲍菇的菌盖呈圆盘状 ， 光滑干燥 ， 直径为２—３厘米最好 ， 这样的杏鲍菇味道最好 。如果菌柄表面的纤维太厚 ， 说明太老 ， 太细 ， 太嫩 ， 嚼劲少 。最后 ， 杏鲍菇肉质丰富 ， 菌柄颜色洁白 。

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