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提前准备原材料：芹菜２００克、粉条１５０克、肉５０克、葱一小段、蒜５瓣、
1、肉切一片，葱、蒜剁碎 。
2、芹菜改刀割成寸段备用 。

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3、粉条绰水熬成八分熟，过凉备用 。

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4、锅中烧电，先将肉丝炒嫩，放进芹菜段翻炒并添加调味品，生抽、五香粉 。

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5、芹菜炒至八完善放进粉条再次翻炒，添加少量的水、盐 。

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6、料汁收湿添加油耗、味精、葱段翻炒匀称起锅 。

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7、芹菜脆爽、粉条劲道，芹菜炒粉条色香味俱全 。

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芹菜是一种高营养成分的蔬菜水果，含有蛋白、糖类与碳水化合物、膳食纤维、维他命、钙、磷、铁、钠等２０多种多样微量元素 。蛋白和磷的含量比瓜类蔬菜高１倍，铁的含量比西红柿多２０倍 。
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