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蒜黄、蒜台、卷心菜、马铃薯、大辣椒、小辣椒、莴笋这些 。
生活中回锅肉：原材料有五花肉、圆葱、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、白砂糖、生抽酱油、米酒等 。
【蒜黄、蒜台、卷心菜、马铃薯、大辣椒、莴笋这些 回锅肉的家常做法可以配什么菜】1、五花肉冷水入锅 ， 锅内添加生姜片和1勺米酒除腥 ， 大火烧开后调中小火把五花肉煮至8分熟 ， 随后焖2分鐘 。煮的具体时间与五花肉的尺寸相关 。
2、运用煮肉的時间 ， 把辣椒和圆葱切成块 。

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3、煮好的五花肉捞起来后 ， 置放当然湿冷 ， 还记得不必过冷水 。湿冷后的五花肉切成薄厚匀称的肉丝 。
4、热锅凉油 ， 把切开的五花肉倒入锅内 ， 小火爆锅冒油 。
5、把五花肉推倒锅的一遍 ， 倒入豆瓣酱 ， 把豆瓣酱炒香 ， 炒成辣油 。

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6、倒入葱蒜 ， 小火炒香 ， 随后把锅内全部食物煸炒匀称 。

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7、倒入圆葱和辣椒 ， 走红炒至断生 ， 随后加些许盐、白砂糖、生抽酱油调料 ， 煸炒匀称后就可以起锅了 。

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