鲜槟榔是没有经过任何处理 , 也没有经过发酵 , 口味比较重 。
干槟榔是属于已经发酵后的产品 , 口味相对比较清淡 , 更可以适应大众的口味 , 大众需要对这种口味比较重的食品有一个接受的过程 , 口味太重 , 不适合多数人接受程度 , 市场是需要适应 。
文章插图
袋装槟榔和新鲜槟榔有啥区别?
新鲜槟榔果:绿色卵状 , 一端是乳头状突起 , 一端有果蒂包裹;街边商贩多用特制的方形玻璃罐作为容器 , 盛放槟榔果进行售卖 。
袋装槟榔干:市面上槟榔外包装袋五花八门 , 琳琅满目 , 里面的槟榔干形态大同小异 。槟榔干是新鲜槟榔果经过多道工艺制作而得 , 有黑果、白果两种槟榔干 , 外表有非常明显从上到下的沟壑型纹路 , 颜色上白果槟榔干呈褐色 , 黑果槟榔干就是黑色 , 横切面颜色最浅褐黄色 , 每一瓣中间都有嵌入黑褐色的卤水 。
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新鲜青果槟榔
【新鲜槟榔是什么味道,袋装槟榔和新鲜槟榔有啥区别?】
气味区别
新鲜槟榔果:果子完整 , 并无明显味道;如若对它进行切分 , 可以闻到一股淡淡的果香味 。
袋装槟榔干:包装打开后 , 可以闻到一股浓郁的槟榔香气 , 还伴有一股清清凉凉的气息 。
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