正山小种属于什么茶,正山小种是发酵茶吗？ _生活知识

【正山小种属于什么茶,正山小种是发酵茶吗？】麻栗小种是红茶茶。
麻栗小种即正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。
后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。
茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。

文章插图
正山小种是发酵茶吗？
正山小种属于中国六大茶系中的红茶，全发酵， “正山” ，表明是真正的“高山地区所产” ，正山小种是世界红茶的鼻祖，首创于18世纪后期福建省崇安县桐木地区，如今产地在武夷山市。

文章插图
正山小种外形紧结肥壮、色泽青褐油润、香气高长带松烟香；分为有烟种和无烟种，有用松针或松柴熏制的称为有烟正山小种，反之没有熏制的，称为“无烟正山小种” ，它的香气非常浓烈，茶叶大多呈现黑色，冲泡后的茶汤为深红色，质佳味醇，品饮口感独特，含有花香，是难得的茶叶珍品。