为什么日本人喜欢吃生鱼片,为什么日本人喜欢新鲜的鱼？ _生活知识

日本近海，他们甚至喜欢吃鱼生，所以老拿鲜鱼当背景不奇怪。
【为什么日本人喜欢吃生鱼片,为什么日本人喜欢新鲜的鱼？】日本是整个国家都被海岸线围绕，从北部到南方，人们靠吃海为生。他们把海洋环境保护得很好，好到吃鱼都可以直接吃鱼生。吃鱼生，他们不仅没有事，还非常健康长寿。
于是，他们非常喜欢鲜鱼，不仅背景用鱼，连电影都有一部叫《秋刀鱼之味》。

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为什么日本人喜欢新鲜的鱼？
这个主要的是有两个因素，一个是历史的原因。
第二个环境因素的原因造成了的若干问题。因为大家应该是知道日本是在一个岛，所以后来，被称为岛国。而且岛国四面还被海水所包围。而海水，又有丰富的鱼，虾，其中鳞虾由于多，丰富。和三文鱼倍受日本人所喜欢。日本人为什么喜欢吃生的东西？
日本的传统食文化认为:「食物的加工技术应最小化，尽量以最接近自然的状态来吃」不料理才是料理的思想。
而最具有代表性的就是生鱼片(サシミ) 。日本人自古以来认为生鱼片是最上等极好的食物，所以生鱼片等生鱼料理，长久以来都稳坐着传统日本料理的宝座。那「サシミ」（刺身）的由来是？也可写成指身、指味、差味。原本叫「オキナマス」(okinamasu) ，是将鱼肉切薄薄之后生吃，渔民的即席料理的一种。到平安时代时，为了知道切的鱼片的名字，将鱼鳍插到身体如装饰品一般，才被叫成「サシミ」，同时也与酱油的发展一起被世人所知。通常日本人去居酒屋或是吃和食的时候，大多都会点生鱼片来吃。