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萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；富含维生素C ， 而维生素C为抗氧化剂 ， 能抑制黑色素合成 ， 阻止脂肪氧化 ， 防止脂肪沉积 。此外 ， 白萝卜中还含有大量的植物蛋白和叶酸 ， 食入人体后不仅可洁净血液和皮肤 ， 同时还能降低胆固醇 ， 有利于血管弹性的维持 。
萝卜 ， 十字花科萝卜属二年或一年生草本植物 ， 高20-100厘米 ， 直根肉质 ， 长圆形、球形或圆锥形 ， 外皮绿色、白色或红色 ， 茎有分枝 ， 无毛 ， 稍具粉霜 。总状花序顶生及腋生 ， 花白色或粉红色 ， 果梗长1-1.5厘米 ， 花期4-5月 ， 果期5-6月 。史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜 ， 萝卜是世界古老的栽培作物之一 。远在4500年前 ， 萝卜已成为埃及的重要食品 。中国各地普遍栽培 。
【吃萝卜有什么好处吗】

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