做法|电饭煲焖猪蹄的简单做法，鲜香味美，软烂脱骨，不错的家常美食电饭煲|美食|料酒|感觉|处理

_原题为电饭煲焖猪蹄的简单做法，鲜香味美，软烂脱骨，不错的家常美食
大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者为你分享一款用电饭煲做出的美食——红焖猪蹄。相信在我们的日常生活中，猪蹄应该算是一种胶原蛋白非常丰富的美食。而我们平时对于这款美食的烹饪而言，基本上就是炖汤、红烧和卤煮。其实对于这三种做法来说，成品的美味都是毋庸置疑的，但对于三种美味的操作方法而言，相信对于一般新手来说还是有点难度的。

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所以笔者为了让更多的人吃到今天这款关于猪蹄美味，特意在家通过电饭煲实践了一下，做出的美味真心鲜香味美，软烂脱骨。操作过程的话应该算是比较简单的，如果您对于这款美食也有一点点喜欢的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

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【准备原料】：新鲜的猪蹄三个，葱姜蒜自备，冰糖15粒，桂皮，八角，香叶少许，啤酒一罐。
【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽即可。
【食材处理】：在这里笔者建议在买新鲜猪蹄的时候，让师傅帮你剁成小块，虽然笔者也相信您家中的剁骨刀非常锋利，但笔者相信肉贩师傅的“圆月弯刀”估计更胜一筹；而且在猪蹄买回来之后，即便已经让师傅帮你做好了，你也需要把猪蹄表面的猪毛彻底的处理一遍，你可以用拔猪毛的工具，也可以用火烤的方式进行处理，操作方法自行决定就行。
【做法|电饭煲焖猪蹄的简单做法，鲜香味美，软烂脱骨，不错的家常美食】
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第一步：锅中准备250ml的清水，加入葱段、姜片、少许的料酒、切好的猪蹄，就当搅拌后，盖上盖小火焖煮6分钟。

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第二步：然后我们把煮好的猪蹄放在冷水中过凉洗净，然后装入一个碗中，加入适量的姜蒜片，少许蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，带上一次性手套，反复揉捏一分半钟，在腌制15分钟备用。

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基本上腌制好的猪蹄会呈现出下面这种色泽，是不是感觉非常的完美红亮呢？

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【做法|电饭煲焖猪蹄的简单做法，鲜香味美，软烂脱骨，不错的家常美食】第三步：把腌制好的猪蹄连汤带料倒入电饭煲中，加入准备好的桂皮，香叶，八角，冰糖，和猪蹄齐平的啤酒，适当搅拌后，按照正常的煲粥模式，自动焖煮40分钟。

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第四步：随后开盖，用筷子适当测试一下肉的软烂程度，或者直接取出一块尝一尝，如果符合自己的预期，就可以盛入碗中，撒上一些香葱上桌品尝；如果感觉肉不是特别烂的话，继续盖上盖，定时煮到满意为止。

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相信对于今天这款电饭煲焖猪蹄来说，应该是很多人都非常喜欢的家常美味。而且加上操作过程非常的简单，不需要有太多的技术层次，这也省去了很多新手朋友的后顾之忧。如果您对这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。