油菜需要焯水吗,大头油菜用不用焯水？

不用焯水。油菜类青菜，很嫩，很容易熟，不但不用焯水，都不能太早放到汤里，等汤快出锅的前两分钟放里，就可以！油菜类青菜含有丰富维生素，煮太长时间，就失去了营养价值，而且，太烂的油菜，也失去了口感，煮汤时，油菜煮两分钟，就可以出锅，营养价值高！口感好！

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大头油菜用不用焯水？
油菜不用焯水。
平时在用油菜做炒菜的时候是不需要焯水的，因为这样可能会让油菜内的营养受到破坏，还会影响它们的口感。不过如果要用它来做凉菜的话，就不得不把油菜放入锅中焯水了，只有这样才能太高油菜的口感，让其更容易入味。
【油菜需要焯水吗,大头油菜用不用焯水？】平时在制作油菜的时候，只需要把它放入油锅中用大火炒几分钟即可，并且平时在炒油菜的时候，还要注意放盐的时机，最好是在油菜快出锅的时候放盐，要是放的过早，会导致味道比较淡，过晚里面的盐分不能更好的搅拌均匀。