豉油鸡中翅的家常做法


豉油鸡中翅的家常做法

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港式豉油鸡中翅的做法炸鸡翅是传统的香港菜肴,也是粤菜中最常见的菜肴之一 。因其咸味、色泽鲜艳,深受大众喜爱 。而其简单的制作方法也使其逐渐成为更多家庭餐桌的常客 。今天我们就来了解一下港式酱鸡中鸡翅的做法 。
一种酱香港式鸡翅的制作方法
材料:鸡翅500克,姜1片,蒜1片,葱1瓣,八角2片 。
步骤:
【豉油鸡中翅的家常做法】1.鸡翅洗净,放入碗中,加入1勺盐和1勺料酒,拌匀,腌制20分钟 。
2.将1片姜、1片蒜瓣和2根葱切片 。
3.锅内放适量油,烧至七成热,放入姜蒜切片、葱段、八角,翻炒至两面微焦,放入白糖25g,翻炒至糖融化,放入生抽30g、老抽10g,盖上锅盖焖7分钟 。
4.打开锅盖,开大火收汁,然后关火 。
技巧
鸡的中翅含有大量的胶原蛋白和弹性蛋白,可以强化血管和皮肤 。它对血管、皮肤和内脏器官有效,对视力、生长、上皮组织和骨骼发育是必需的 。