绿豆的营养成分每100克绿豆发芽要多少天

用温水浸泡黑豆三小时，取出后放入容器中，如盆、碗等，用湿布或湿布覆盖盆或碗，温度保持在25-30°C中间，24小时以上即可发芽。
特性
一年生站在草本上，高20-60cm 。茎被棕色长硬毛。羽状复叶器3小叶；托叶盾状生，卵型，长0，长0.8-1.2cm，有缘毛；小叶明显，披针形；小叶卵形，长5-166；cm，宽3-12cm，侧生多少倾斜，全缘，顶尖，底部宽契形或丰满，双面多少疏毛，底部三脉显著；叶茎长5-211cm；叶轴长1.5-4cm；小叶茎长3-6mm 。总花序腋生，有4至数朵花，最多可达25朵；总花柄长25朵；.5-9.5cm；花柄长2-3mm；小苞片条状披针形或长圆形，长4-7mm，有线框，近宿存；萼管无毛，长3-4mm，裂片狭窄三角形，长1.5-4mm，有缘毛，顶部一对合形成顶部2裂缝的裂缝；
旗瓣近方形，长1.2cm，宽1.6cm，外面是浅绿色的，里面有时是粉红色的，顶部是微凹的，内部是弯曲的，没有头发；翼瓣卵形，黄色；龙骨瓣镰刀形，绿色和粉红色，右边有明显的袋子。荚状圆柱形，平整，长4-9cm，宽5-6mm，种子之间有多少种子被浅棕色和散生的长硬毛收集；8-14颗种子，浅绿色或棕褐色，短圆柱形，长2.5-4mm，宽2.5-3mm，种脐白色，无凹痕。花期盛夏，果期6-8月。
黑豆营养成分
每100克黑豆富含蛋白质23.8克，蛋白质58.8克，脂肪0.5克，钙800克mg，磷360mg，铁6.8mg 。还含有胡罗卜素、维生素B1：、维生素B2:维生素、尼克酸和各种矿物质元素。
【绿豆的营养成分每100克绿豆发芽要多少天】黑豆含有球蛋白，含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等氨基酸；磷脂含有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸等物质。
如何选购
黑豆
1确定黑豆是否新鲜。选择黑豆时，一定要注意选择不发霉、不虫口、不变质的黑豆。新鲜的黑豆应该是鲜绿色的，旧的黑豆会变黄。
2确定黑豆是否被污染。看黑豆是否被污染。首先，看黑豆是否干燥起皱。第二，看黑豆是否有刺激性的化学味道。
3尺寸均匀，无杂质、虫蛀的黑豆为优质黑豆；劣质黑豆含有大量砂石等杂质，多见水分稍大、易退潮发霉的黑豆。用手伸进黑豆袋，可以感受到湿冷。
怎样贮存
夏天，很多人都有煮绿豆粥去暑的习惯，但是黑豆很容易长虫子。买回来的绿豆可以存放在塑料壶或塑料瓶里，比如大一点的饮料瓶。今年夏天吃不完的黑豆也可以这样存放，可以存放到夏天。最好放在可乐瓶里，放在冰箱里。
其他方式
1买来的黑豆放入冰箱冷冻一周后再拿出来，不会长虫子。
2把黑豆放在阳光下，再放几块蒜头。
3用纱布包一些辣椒，放入黑豆中。

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