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茶树菇烧肉的做法材料:茶树菇200g,五花肉400g,大蒜2瓣,生抽1勺,老抽1勺,料酒1勺,胡椒粉1g,香叶2片,冰糖10g,生姜1片 。
练习:
1.茶树菇洗净,用温水浸泡10分钟,锅中放入适量水,煮沸 。五花肉煮10分钟,取出放凉,切成2cm的小方块 。
2.锅内放入适量油,加热至七成油温,将五花肉用小火煸炒至微焦,加入料酒1勺、酱油1勺、姜蒜切片、花椒、八角1个、香叶2片,将冰糖10克煸炒均匀,加入适量水,用半勺酱油烧开,倒入炖锅内,小火煨15分钟 。
【茶树菇干烧肉的做法】3.加入茶树菇,继续炖20分钟 。加入半勺鸡精,拌匀,撒上葱花 。
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