岢岚县红芸豆、莜面窝窝、岢岚烩菜、软油糕等 岢岚县美食


克兰县的美食包括克兰柏籽羊肉、克兰芸豆、燕麦窝、克兰炖菜、软油糕等 。
1、克兰柏籽羊肉:柏籽羊肉,肉质细腻,质地清晰,味道鲜美,具有独特的柏籽香味 。用这种羊肉做的菜不腥不臭,香味异常 。克兰的柏籽羊主要是炖的 。原汤味道鲜美,不需要调味品 。
2、克兰芸豆:红芸豆是山西特产,颗粒大,色泽鲜艳,营养药用价值高 。它一直是国际贸易市场上最畅销的商品 。克兰县红芸豆种植面积13万亩 。实现了稳定种植面积、提高芸豆质量、增加农民收入的目标 。
3、燕麦窝:燕麦窝又称燕麦面,是山西十大面食之一 。工艺精湛,成型美观,口感完美结合 。"羊肉泡子台蘑汤,一家人吃十家香",便成了正宗的美食 。
4、科兰炖菜:炖菜是科兰县普通人家庭中最常见的家常菜 。选用科兰土豆、科兰黑豆腐、家猪肉、土豆淀粉粉条、简单烹饪、长期炖菜,无论是营养价值还是味道都是独一无二的 。
5、软油糕:油糕是一种高端、大气、高档的克兰特色食品 。它是用软米粉和胡麻油炸而成 。它是椭圆形的 。馅料通常是豆沙或芹菜叶土豆丝 。油糕吃起来又甜又软,颜色金黄,细腻柔软 。它在普通人的餐桌上很常见,也是红白婚宴中不可或缺的名角 。
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