白鱼肉质地美味，营养丰富，可以煎，炖，清蒸的这些，今日就做煎白鱼 。
白鱼段除掉鱼鳞片，鱼内脏整理整洁 。
将鱼段切割成适当尺寸的段 。
盆里放入白砂糖，米酒，耗油，盐，醋，鸡精，腌鱼料搅拌均匀 。
放入鱼段，使鱼段匀称裹上料汁 。
锅中倒进植物油，放入鱼段中火煎制 。
煎好一面，翻过去煎制另一面，起锅摆盘 。
【白鱼肉质鲜美,营养丰富,可以煎,炖,清蒸等等,今天就做煎白鱼】

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