【思茅区美食有火灰焖鱼,酸笋焖鱼、鸡豆腐、豆汤米干、鸡烂饭等 思茅区美食】思茅区美食有火灰焖鱼、酸笋焖鱼、鸡豆腐、豆汤米干、鸡烂饭等 。
1.火灰炖鱼:火灰炖鱼是云南普洱(思茅)和澜沧的特产 。拉祜族特别喜欢这种美味的炖菜 ， 而不是锅炉 。
2.酸竹笋炖鱼：酸竹笋炖鱼是思茅地区常见的菜肴 ， 其特点是酸、辣、新鲜 。其做法是去除鱼鳞 ， 去除内脏 ， 然后炒酸竹笋 ， 放入水中 ， 煮鱼 ， 加入洋葱、姜、胡椒、胡椒、味精等调味料 。
3.鸡豆腐：思茅至今仍保留着一道传统名菜鸡豆腐 。这种鸡豆腐是婚宴上的一道新鲜美味的菜 。据说它已经有100多年的历史了 。它的原料主要是鸡肉和鸡蛋 。方法是用鸡胸肉用刀背轻轻敲打 ， 搅拌适量淀粉 ， 然后将蛋清混合均匀 ， 去除泡沫 ， 倒入细鸡中轻轻调整 ， 然后加入无油清鸡汤 ， 放入锅中文火慢慢煮沸 ， 煮成水豆腐 ， 取出 ， 撒上准备好的蛋丝、火腿丝、葱花等佐科 。它的形状像新鲜的猪脑髓 。它尝起来又新鲜又甜 。用勺子品尝 。男人、女人、老人和年轻人都喜欢它 。营养价值很高 。去思茅的人喜欢尝尝 。
4.豆汤米干:除了米粉 ， 昆明人还爱卷粉 ， 普洱人爱米干 。思茅市普洱县豆汤米干远近闻名 ， 在东南亚国家享有盛誉 。任何去普洱出差或旅游的人都应该品尝 。
5.鸡肉烂饭:拉祜族也把鸡肉烂饭当成最好的 。他们在祭祀活动或招待贵客时煮鸡肉烂饭 。和佤族一样 ， 他们不应该用白毛鸡煮鸡肉烂饭 。

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