将鸭洗干净后，再用开水烫一下使鸭皮收紧，然后把稀糖均匀地涂抹在鸭身上，吊起来晾干，将调料注入鸭腹中，将鸭上炉烤烧，将烧烤好的鸭切成块，浇上鸭腹中的卤汁即成 。
主料：光鸭1只，重约2.5公斤左右为宜 。
调料：白糖15克，料酒50克，花椒粉10克，味精5克，稀糖10克，酱油100克，葱姜、蒜适量 。
广式烧填鸭的做法：
将鸭放砧板上，从翅膀下开膛掏出内脏，洗干净后，再用开水烫一下使鸭皮收紧，然后把稀糖均匀地涂抹在鸭身上，吊起来晾干；
将白糖、料酒、花椒粉、盐、味精、酱油、葱、姜、蒜末等调料放在碗中，混合均匀后，注入鸭腹中；
将鸭上炉烤烧，至鸭皮坚脆，色泽均匀即熟；
将烧烤好的鸭切成块，摆成原鸭形状，浇上鸭腹中的卤汁即成 。
【广式烧填鸭做法,简单又实用 正宗烧鸭的做法与配方】

• 瓦斯炉开火,开始干烧铁锅,过程中会冒出大量的烟,再转为铁锈色
• 木材的燃烧形式属于
• 红磷燃烧实验中红磷需过量的原因
• 人死后三样东西不能烧是哪三样？为什么不能烧
• 梦见火烧人什么预兆
• 红烧大虾的做法
• 烧鸡的热量是多少
• 烤肉的热量是多少
• 河蚌怎么做好吃吗 河蚌怎么烧好吃
• 鬼笛陈情是魏无羡在夷陵乱葬岗中用烧熟了的一小节竹子制成