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酸模可以吃 。酸模(学名:Rumex acetosa L.）它是一种多年生草本植物，高100厘米，沟槽深，通常不分枝，适应性强，喜欢阳光，但阴凉，耐寒，土壤酸度适中 。酸模富含维生素A、维生素C草酸，草酸使这种植物尝起来酸滑，经常被用作烹饪调味品 。它分布在中国南北省份，是水果、茶园和山脊上常见的杂草，也可以口服，也可以制成蔬菜 。
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基生叶和茎下叶箭形，长3-12厘米，宽2-4cm，顶尖急尖或圆钝，基部裂片急尖，全缘或微波；叶柄长2-10厘米；茎上部叶较小，具短叶柄或无柄；托叶鞘膜质，易破裂 。花序狭圆锥状，顶生，分枝稀疏；花单性，雌雄异株；花梗中部具关节；花被片6,成2轮，雄花内花被片椭圆形，长约3毫米，外花被片较小，雄蕊6；雌花内花被片果时增大，近圆形，直径3.5-4mm，全缘，基部心形，网络明显，基部肿瘤很小，花呈椭圆形，折叠 。薄果椭圆形，棱角3锐，两端尖，长约2mm，深棕色，有光泽 。-7月，果期6-8月 。
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