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材料：猪腿肉去皮５００克，马蹄２００克，油３００毫升，一个鸡蛋，黄酒２０毫升，盐５克 。
做法：
１、准备猪肉末、马蹄和鸡蛋 。

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２、将马蹄切碎，然后切成细末 。

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３、将鸡蛋倒入猪肉末中，加入盐和黄酒 。
【猪腿肉去皮500克,一个鸡蛋,黄酒20毫升,盐5克 炸肉丸子的家常做法酥脆】

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４、顺时针搅拌至粘性 。

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５、然后用手捡起猪肉，不停地扔进盆里，直到盆倒扣或牢牢地粘在盆底 。

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６、再加入所有马蹄碎片，再搅拌至粘性 。

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７、热锅倒油，油多一点，炸油可以炒蔬菜 。

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８、然后捞起猪肉，滚出光滑的球 。

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９、油温７分热后转中小火，将丸子逐一加入后转大火 。

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１０、炒至颜色金黄后捞起出锅 。

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