干辣椒切开 ， 大蒜切末 ， 平底锅里放入适量的食用油 ， 油热后先把花椒放入锅里爆香 ， 再放大蒜末和干辣椒炒香 。
把控干水分的金蝉放到平底锅里 ， 反复翻炒 ， 让金蝉都裹满油 。
用铲子把锅里的金蝉按扁 ， 可以让金蝉尽量与平底锅接触 ， 更能煎香煎脆 ， 还能把金蝉本身的水分按压出来 ， 让金蝉的口感和味道都更好 。
当金蝉煎出香味 ， 而且看上去不会水水的 ， 就可以出锅了 ， 撒上烧烤料关火 ， 继续翻炒使之均匀入味 。
【干辣椒切开,大蒜切末,平底锅里放入适量的食用油 蝉怎么炒】

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