【云吞面的面是广式碱水面 云吞面的面是什么面】

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馄饨面是广式碱水面 。广式碱水面的颜色是黄色的 。广东人常称之为黄色面条，在当地许多地区生产 。面条加碱的目的是去除面团中的酸味，使成品更加膨胀、白色、柔软，口感更好 。馄饨面，又称馄饨面、细蓉和大蓉，是广东省的汉族特色小吃 。它属于粤菜 。它是用煮熟的馄饨和蛋面加入热汤制成的 。
云吞面：
馄饨面也是香港饮食文化中不可或缺的一部分 。馄饨是馄饨 。它最早由全猪肉制成，因此被称为净肉馄饨 。在古代，馄饨非常精致 。它应该肥三瘦七，做成肉末 。它是正宗的，先切后切 。如今，我们通常吃的馄饨面大多是由鲜虾馄饨制成的 。馄饨材料包括馄饨皮、鲜虾和猪肉 。馄饨面由馄饨面、面条和煮好的汤头制成 。馄饨口感润滑，面条入口有弹性，回味无穷 。面条更有弹性，耐嚼，馄饨富含蛋白质、淀粉等营养元素 。

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