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盆菜寓意和代表便是喜庆团圆，左右和谐，不分彼此 。由于盆菜所用的面盆是圆形，所以才代表了团圆的意思，共有八种菜品组成，一层一层地铺在盆中，人们可以夹自身喜欢吃的一切一层，不分上中下，即不分彼此，之后，大家就爱在逢年过节的时候吃盆菜，大家围在一起，非常热闹，也代表着喜庆团圆 。
盆菜，是一种杂烩式菜品，关键盛行于广东深圳和香港新界，它已经具备数百年的历史，最早始于南宋末年，一般都会使用木盆或是锑盆盛菜，把食材都放入盆里，把容易吸收料汁的放到下边，一层一层吃下去，香味浓郁，每到喜庆节日都会举行盆菜宴 。
【盆菜的寓意和象征】

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