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澄粉又称澄粉、汀粉、小麦淀粉 。它是一种无筋面粉,由小麦制成 。可用于制作虾饺、粉果、香肠粉等各种零食 。它是一种加工过的面粉 。用水冲洗后,将面粉中的面筋与其他物质分离 。面筋变成面筋,剩下的就是澄面 。
淀粉不仅可以直接使用,还可以制成各种变性淀粉和水解产品;淀粉制成的食物,如粉丝和粉丝,可以直接服用;淀粉可用于方便面、香肠、冰淇淋等食品和可降解塑料制品 。
作为淀粉糖、氨基酸、乙醇、抗菌药物、鸡精等产品的原料 。淀粉也可以制成变性淀粉,广泛应用于造纸、纺织、食品、锻造、制药、建筑、石油钻井、选矿等行业 。
【澄粉和小麦淀粉有什么区别 什么是澄粉】
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