菠菜和鸡蛋、豆腐、咸鸭蛋、胡萝卜等等一起炒好吃菠菜和什么一起炒好吃 _生活百科

菠菜和：鸡蛋、豆腐、咸鸭蛋、红萝卜等等一起炒好吃。菠菜口味绵软软嫩、味美貌鲜，含有大量营养素，拥有“营养模范生”之称。菠菜常常用于烧汤，凉拌，单炒，和配荤腥合炒或垫盘。下面就为大家介绍几类菠菜的做法。

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鸡蛋炒菠菜
1.将菠菜洗干净，如果买的菠菜有根，无需去根，可洗干净一起炒，口味微甜；
2.下油下锅，煎鸡蛋可多放一些油；
3.将打散均匀鸡蛋倒入锅中，煎之后装进盘里备用；
4.再次倒适量的油下锅；
5.添加洗好的菠菜，随后加少量盐一起迅速翻炒匀称；
6.菠菜基本炒之后，添加煎好的鸡蛋，再加少量盐翻炒匀称，即可出锅。

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菠菜汤
1.菠菜洗干净切段；
2.五花肉切小块，放热油锅翻炒熟后加葱花和耗油；
3.锅中加一碗水、加适量的盐；
4.水烧开后放切好的豆腐；
5.豆腐放进煮开后放进菠菜迅速翻匀，一分钟后即可出锅。

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上汤菠菜
1.大蒜切片，咸鸭蛋用小勺挖出来，预留；
2.菠菜洗净切段放锅中绰水一分钟后出锅准盘预留；
3.锅热后放油随后下大蒜和咸鸭蛋炒成沙状随后加清水还可以加高汤煮开后再倒入绰水完的菠菜；
4.煮上30秒到一分钟添加盐味精调料后即可出锅。
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