文章插图
1.食物:低筋粉70克,糖50克,鸡蛋2个,黄油1.5勺,牛乳2.5勺 。
2.鸡蛋全蛋低速打撒,一次性添加糖,迅速打发 。
3.打发至蛋液颜色泛白膨胀,发生清楚纹路 。
4.用刮板略微挡着添加牛奶和黄油,迅速翻拌 。
5.筛入面粉,继续迅速翻拌,忌翻拌过多消泡 。匀称混和即可 。
6.灌进纸杯中,8分满 。可撒一些椰蓉或是巧克力豆,新号纸杯能做5个,180度上下火15分钟,表面金黄即可 。
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