京东物流|汇源三十而已，国民果汁“触电” 供应链管理|零售业|电子商务

文章图片

文章图片

文章图片

采写／陈纪英
三十而已的汇源集团，依靠那句耳熟能详的广告语——“有汇源，才叫过年呢” ，成为家喻户晓的国民品牌。
十几年来，汇源果汁在中高浓度果汁赛道稳居业内第一，市场份额占比近半。
但在新兴零售领域，汇源还是探路试水的新玩家。
作为拳头产品的果汁板块，其新兴零售探索始于三年前——从大规模批发到一件发货的直播间，从流水线生产到个性化定制等等，领衔操盘的是90后的汇源果汁执行总裁咸晓芳。
但大象转身殊为不易，关关难过关关过。
2020年，在一次内部会议上，汇源果汁执行总裁咸晓芳向团队抛出了一个问题， “做线上业务，到底是业务增长难吗？还是匹配供应链更难？”
问题勾起了团队的好奇心——“业务增长和供应链，就是人的两条腿。但我认为，最难的是补上供应链的短板，业务端投入营销、购买流量，肉眼可见就能获得增长，但物流要一步一个脚印，长期建设” ，咸晓芳一锤定音。
扶马而上的直播电商、大促时节的销量暴涨等，都对汇源的仓储物流提出了新挑战。物流短板，成为了拖累汇源果汁新兴零售进程的堵点和痛点——不独汇源，这也是其他国民品牌数字零售进程中，遭遇的共同挑战。
而咸晓芳2020年这番犹如预言般的先见，也为两年后的一场合作埋下了伏笔。
汇源果汁触“电”的长与短记忆带来亲切，也常常夹带偏见——汇源声名扬于果汁，但如今的产品线，又远远不止于果汁。
疫情也助推了果汁市场的火爆， “今年上半年，行业数据同比增长了40%多，人们对健康产品的消费意识在增强” ，咸晓芳透露。
在高浓度果汁之外，汇源果汁累计开发的新品，已经有100多个SKU 。
比如，早在元气森林的气泡水上线之前，汇源就推出了气泡水相关产品，一些针对儿童的果泥等产品，也在陆续上线。
持续迭代的新品，也证明了生产和研发，始终是汇源的长板，而撬动这一长板最大化释放的路径，就是拓展更多增量渠道。
比如直播带货——如今，汇源已经是直播带货的常客，而在直播间里，汇源拿下的最漂亮的一仗，是在去年9月。
在抖音网红直播间，短发的咸晓芳专业见长，长发的张沫凡热情直率，俩人配合之下，这款双方联手打造的NFC西梅汁，当天售空了30万瓶，而在接下来的三个月里，累计销售额超过了2630万元。

不过，新兴零售进程中，物流配送也遭遇了新挑战——与To B批发不同，一方面， C端用户对于物流时效性要求极高，另一方面，用户对于破损等容忍度也较低。
以破损为例，直接代价是带来了售后成本的高企，隐形成本则是拉低了用户体验、品牌口碑、店铺评分。
“一旦破损多了，客服工作量大幅增加，售后反馈不及时，会让用户产生负面印象，会带来差评，无论是小红书、抖音、快手都是这个逻辑” ，这个账，咸晓芳算得很清楚。
而在她看来，上述问题的症结在于物流， “物流是核心，物流解决了，上述痛点就迎刃而解了” 。