豆角属于什么类型的蔬菜豆角属于什么类蔬菜 _生活百科

文章插图
豆子属于荚果。是的，一年生蔬菜。豆子适应性强，不仅可以露地栽培，还可以保护区栽培，还可以周年生产，四季上市。这种蔬菜种子多，人们通常吃它的水果。
豆类是夏季生产的一种蔬菜，一般为长管形，脆性好，全身呈绿色。它含有蛋白质、胡罗卜素、高营养价值、维生素B和维生素C ，是一种营养成分较高的蔬菜。豆类干物质中蛋白质含量约为2.7% ，是植物蛋白质的良好来源。豆类中含有的碳水化合物可以起到类似食物的作用，人们经常以豆类为主菜。
豆类不仅产量大，而且品种繁多，是餐桌上常见的蔬菜。豇豆嫩豆荚和豆粒美味可口，吃法多样，口感好，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可以炒，也可以冷，也可以用来加工腌制、冷冻、干燥、冷藏蔬菜、罐头等，是加工出口外汇的优良原料。蔬菜中食用的豇豆种类繁多，根据荚的沁色不同，可分为白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等。干种子还可以煮粥、做饭、做酱、做粉。
【豆角属于什么类型的蔬菜豆角属于什么类蔬菜】

豆角属于什么类型的蔬菜 豆角属于什么类蔬菜

豆角属于什么类型的蔬菜豆角属于什么类蔬菜