红烧牛蛙的做法：
主料：牛蛙 。
调料：生抽，米酒，盐，尖椒，蒜头，姜片，冰糖，小辣椒，小葱丝，葱花 。
【红烧牛蛙的做法 红烧牛蛙怎么做好吃】流程：1、牛蛙削皮洗净，摆放冰箱冷藏5分钟，冷冻是为了让肉更紧实 。
2.锅烧至5分热，放进尖椒，蒜头，姜片油爆 。

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3.添加生抽，米酒，盐和牛蛙一起油爆 。
4.油爆牛蛙10分钟，待牛蛙进味后，添加冷开水，添加冰糖，添加小辣椒，添加大葱丝文火焖10分钟，起锅撒葱花 。
5.起锅 。

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牛蛙 产自北美，因其鸣叫声宏亮神似牛叫而出名 。1959年牛蛙从古巴引进我国，九十年代上下先是在我国被大规模推广养殖 。近些年，牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特海产品之一 。

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