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美国核桃和碧根果并没区别，只是叫法不同 。
碧根果便是美国核桃，也叫薄皮山核桃，属于胡桃科，原产地是在北美洲，在中国主要分布于河南、河北、江西、福建以及江浙一带等 。碧根果的种植生长必须温暖湿润的气候和松散土壤 。碧根果不但可以食用，它果树也能做为风景林供欣赏 。
碧根果是一种健康的绿色食品，是纯野生果类 。采收下来经过加工以后果实果核较脆，很容易去皮 。剥掉后果实核仁肥厚，外形与一般核桃比较类似，吃着酥脆可口，味道浓厚，营养含量较高，是人们最喜爱的坚果之一 。
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