Java|北京管控区保供战：骑手配送翻倍，生鲜备货五倍，商户四点进货( 二 ) Java

心慌的毛菲不停刷着APP ，越来越焦虑。
不止封控区居民，抢菜者几乎遍布整个市区，一场短暂的挤兑开场了。
在石景山区西黄村附近的一家超市里，门店总经理张康亲历了市民抢菜的慌乱。
方便面是最紧俏的物品，理货员推着摞得高高的成箱方便面，还没送达货架上，就被着急的市民扫购一空。
一位小伙子抢购了十几袋一公斤包装的速冻水饺，还有中年人一次性购买了10提12瓶装的矿泉水， “那种氛围下，我们提醒理性购物，是没人听的” ，消除焦虑的唯一办法，就是及时补货。
当天，这家门店的累计补货量达到了前一天的6倍以上。日常门店晚上9点半歇业，后来延业到了夜里12点左右。
不过，这场兵慌马乱，一两天后，就彻底缓解了。
不能出入小区后，王帆的购物需求，全部转移到了线上。
4月28日上午，他点开美团买菜，下了一单，发现蔬菜水果价格都很便宜，三个小时后，这单货就被送到了小区门口的无接触货架上， “相比以往，速度虽然慢一些，但是基本当天都能送到” 。
下午的时候，他还在美团上点了一杯冰拿铁，半小时后，就被送到小区门口，拿到手里还是冰凉的。
暖洋洋的太阳下，他喝着咖啡，看到小区里三三两两溜达散步的业主，仅存的一点焦虑就这么消散了。
而毛菲所在的小区， 4月26日出现了阳性病例，进入“足不出户”的封控状态，门上安装了磁条，楼门挂上了铁栏杆。
但头两天的抢菜难问题，已经迎刃而解了——业主在群里报备快递和外卖信息，待到骑手送货到小区门口后，志愿者取完直接送货到家。
在业主群里，毛菲也没有看到有抢菜难的吐槽， “大家心里都安定了” 。
从“囤菜一时爽”到“保鲜伤脑筋” ，王帆曾经一度怀疑北京的保供能力，现在反省自己“当初太悲观了” 。
“内循环”的分拣员，凌晨四点进货的商户当王帆、毛菲放下焦虑， “淡定躺平”的时候，生鲜电商进入了最繁忙的时刻，几乎每家平台都迎来了3到5倍的订单暴涨。
在封控之前，生鲜电商是可选项——现在它们成了必选项，一个订单不能送上门，意味着一个家庭的一日三餐，可能受到影响。
而生鲜平台封控前两日的挤兑，其实不是“缺货” ，而是“缺人” 。
身处封控区的美团买菜潘家园站点站长金泽明，是亲历者。 4月25日，一收到封控通知，他就懵了， “订单暴涨，人手不够怎么办？”
这个站点，日常只有5位分拣员。而且，站里的骨干分拣员杨晓宁，头天因为心脏不舒服，请假去了医院。金泽明不确定，她能不能尽快回岗。
让他没想到的是，听闻封控后，原本还在卧床休息的杨晓宁，决定提前返岗。 26日一大早，她就赶到了站点。
而接下来的数据显示，金泽民的担心并非多虑——站点的订单飙涨到了封控前的五倍以上。

杨晓宁在工作中（图源：张建）为了保障供应，早在4月24日，美团买菜就决定，即日起北京地区订单配送时间将延长至24点，采购量比较大的肉禽蛋奶生鲜，备货量提升到三到五倍左右，这意味着分拣工作量也将数倍飙涨。
很快，外援陆续就位——站点里的分拣员从5位增加到了25位。
1999年出生的王涛就是外援之一。他原本在八九公里外的大红门站点，负责分拣鱼类、扇贝、小龙虾等新鲜水产。
26日下午1点，他收到了总部的通知，要求每个站点派出一人，支援管控区，王涛第一个报了名。