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受疫情影响 , 很多人被迫变成了“宅男宅女” 。不过 , 宅家可不等于趴在家中 , 相信不少机敏又能干的小伙伴 , 早已运用这段时间懂得了许多新技能!比如做凉皮、做蛋糕、自制焦糖奶茶等一系列美食 , 一起看看如何做吧!
焦糖奶茶在家怎么做全脂牛奶:400ml
冰糖:适当
立顿红茶包:2包
冰块(依据个人口味)
焦糖奶茶的做法步骤牛乳冷泡茶包2小时。这一步骤是为了减少茶的涩味 , 提升茶口味 。假如心急不泡直接煮还可以 。
2.泡完色调有一点点编审 , 牛乳里已经有了茶气 。
3.锅烧热转小火 , 放冰糖 , 慢慢溶化成焦糖色 。注意熟度焦糖熬过头了会苦 。
4.仍然小火 , 倒牛奶 。焦糖受冷会凝结没关系的 , 慢慢加热后就会溶化 。当心别把茶袋弄破了 。煮差不多3-5分钟就可以出锅了 。
5.在奶茶中放一小块饼干巧克力 , 喝着非常有层次感 。或是加椰果之类的 , 感觉茶气淡能够多加茶袋 , 或是泡久一点 。能够开发自己想象 , 口感是很个人的 。
焦糖奶茶挑选什么牛奶推荐采用全脂牛奶 , 奶味更浓厚 , 脱油的感觉像饮水 , 奶茶都喝了还不在意那点热量了是否 。
如果怕控制不好冰糖用量 , 少一些没事儿 , 后期能加炼乳或砂糖调料 , 多做几回就可以选择适合自己的配制 。
相关信息焦糖奶茶其实重点就是“焦糖”的熬制 。焦糖赋予奶茶浅浅的焦香味 , 那是奶茶的灵魂所在 。想必大家都知道炒糖的难度 。这个熟度差一点都不行 。火轻了没有任何焦味 , 火略微重一点 , 糖稀就会发苦 , 没法下咽 。
【旺仔牛奶可不可以做焦糖奶茶 牛奶怎么做焦糖奶茶】
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