黄鱼的功效与作用及禁忌黄鱼的功效与作用 _生活百科

食物介绍：
黄鱼，又称六线鱼、海黄鱼等，有尺寸黄鱼之分，大黄鱼个头比小黄鱼大，头大鳞小、组织密切，头部双眼较大。而小黄鱼体背较高，鳞片圆大、尾柄粗短，口宽上翘，双眼较小。优质黄鱼表皮呈金黄色、有光泽，鳞片完整不易脱落，肉质坚实，有弹性。

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营养作用：
黄鱼全身都是宝，耳石、鳔、肉、胆、精囊和卵巢等均可医治疾患。耳石的主要成分是钙盐，具有清热通淋的作用，鳔内含高粘性胶体蛋白和粘多糖物质，能润肺健脾，补气活血。胆液内含胆酸、甘胆酸、牛黄胆酸及其钠盐等，能清热去火，舒肝降脂。其中肉的部分，每100克含蛋白质17.6克，也有钙、磷、铁、维生素B等成分，能够制成水解蛋白，是较好的蛋白补充品。

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适合搭配：
那么，黄鱼适宜与什么食物开展搭配呢?
黄鱼和苹果搭配，能有利于营养的全面补充;
黄鱼和荠菜搭配，可防止孕妇严重贫血;
黄鱼和豆腐搭配，能提高人体对钙的吸收率;
黄鱼和苔菜搭配，能润肺健脾、补气活血、清热去火。
【黄鱼的功效与作用及禁忌黄鱼的功效与作用】黄鱼和茼蒿搭配，能养胃益脾、化气生肌。

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普遍做法：
那么，在生活中，黄鱼还有哪些常见的做法呢?
红烧黄鱼、清蒸黄鱼、油炸小黄鱼、黄鱼烧豆腐、糖醋黄鱼、黄鱼汤
相同食材，不一样的配方，不一样的美食，就在你的身边，心动不如行动，赶快动手试试吧!

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黄鱼的功效与作用及禁忌 黄鱼的功效与作用

黄鱼的功效与作用及禁忌黄鱼的功效与作用