可可豆可以做巧克力吗 _生活百科

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【可可豆可以做巧克力吗】可可豆是可可树结上果实，虽然很多人都没见过，但是绝对吃了用可可豆制成的巧克力或是可以饮品，味道相当不错。我们也可以自己用可可豆来做巧克力吃。可可豆含有丰富的矿物质，有很好的抗氧化能力，适度的吃一点对身体是很好的，尤其是可可含量比较高的巧克力。
可可豆能做巧克力吗准备一些可可豆、牛奶、糖、可可脂，在蒸锅中加入适量水加热，将碗放到蒸锅上，放进糖、可可脂和可可豆粉，维持搅拌均匀打成糊状，再添加适量牛奶搅拌均匀。当它再次变稠时，把它制冷并放入冰箱约10分钟。取出，再次加温溶化，加入一些你喜欢的香料，倒进模具中，同时使其自然冷却，巧克力就完成了。
可可豆能做出多少巧克力一斤可可豆可以制作约300克巧克力。制作流程需经过20多个流程。一些高质量巧克力的生产，可能需要将近 120 小时去拌和可以糊，整个过程算得上是耗时费力。在所有可可豆的制备和吃法中，黑巧克力对心脏最健康，但在巧克力里加入牛奶（如牛奶巧克力）会大大降低可可豆的作用。
可可豆有什么好处1.可可豆具有奇妙的医治作用，一般被称之为大自然最好的药品之一。
2.可可豆具有极高的抗氧化能力，其ORAC指数（抗氧化能力的评价指标）很高。
3.未经加工的可可豆的ORAC指数高过巴西莓、菠菜、蓝莓等抗氧化能力高的知名食品。它高抗氧化能力保护我们的心脏，避免细胞损伤，让我们在外界和内部都感觉更年轻。
4.可可豆含有油酸，能够降胆固醇。
5.可可豆中含有镁，能促进人体对钙的吸收和代谢以及蛋白质的合成。它还能减轻或预防心力衰竭、高血压、骨质疏松、糖尿病甚至月经综合征。
6.可可豆还含有多种矿物质，如铁、铜、钙、钾和锌。