烤红薯会比蒸红薯热量高吗 _生活百科

文章插图
红薯是生活中常见的食物。它有很多吃法，比如煮、蒸、烤等等。烤红薯和蒸红薯很受欢迎。如果是自己做的，烤红薯和蒸红薯的热量是一样的。如果在外面卖，烤红薯的热量会比蒸红薯高一点。
烤红薯比蒸红薯热吗？1、蒸红薯蒸(煮)红薯:55千卡/230千焦(GI值低，绿色食品)
蛋白质：1克2%脂肪：0克0%
碳水化合物：14克5%膳食纤维：0克0%
2、烤地瓜【烤红薯会比蒸红薯热量高吗】烤(蜂蜜烤)红薯：277千卡/1159千焦
热量：277千卡14%蛋白质：2克3%脂肪：16克27%
碳水化合物：34克11%膳食纤维：2克8%
注：这里提到的烤（蜂蜜烤）红薯是指添加冰糖、芝麻、橄榄油等添加剂的商业食品实践；如果是家庭制作的，烤红薯和蒸红薯的热量几乎相同。
一般来说，如果你在家做，烤红薯和蒸红薯的热量没有太大区别。这取决于你个人的口味选择；如果你在外面买，煮红薯的热量比烤红薯低！
为什么烤红薯比蒸红薯热量高？与蒸红薯相比，烤红薯的热量更高，因为蒸红薯的营养保留相对完整，不会有水分流失。烤红薯时，红薯中的一些水分会挥发，但糖分含量不会改变，所以糖分含量会相对增加，所以总热量会增加。
红薯热量低，富含膳食纤维，营养丰富。它是一种很好的减肥食品，无论是晚餐还是副食。
根据测定，每100克红薯的脂肪含量仅为0.2克，是大米的1/4 。因此，红薯是低热量、低脂食品的领导者。
此外，红薯还含有平衡的营养成分。
同时，由于红薯中所含的纤维组织不能被肠道吸收，因此具有避免糖转化为脂肪的特殊功能。因此，营养专家称红薯是最有营养的保健品，也是最理想、最便宜的减肥食品。
如何吃红薯健康？1.红薯作为主食
因为红薯是一种碳水化合物含量很高的土豆食品。就像米饭和意大利面一样，它主要为我们提供碳水化合物。因此，最好吃红薯作为晚餐，而不是太多。
作为一顿晚餐，红薯有很多优点，因为红薯不需要仔细加工。把它从地里拔出来洗一下。因此，保留的营养成分相对全面，膳食纤维含量丰富。
膳食纤维不能被人体直接消化。减缓食物的消化速度和淀粉转化为葡萄糖的时间，从而减少单位时间内进入血液的葡萄糖量，达到稳定血糖的效果。但相比之下，我们长期吃的“细砂”会变短。细颗粒出厂前加工较多，自足麸皮成分基本去除，膳食纤维损失大(高达80%)，矿物质损失大。因此，当我们吃这些细颗粒时，淀粉很容易转化为葡萄糖并被吸收，饭后血糖上升得更快。
2.红薯的摄入量不能太多
红薯也是一种高淀粉的食物。作为晚餐，不要摄入太多。根据饮食指南推荐。晚餐日摄入量为250~400g，粗粮和全谷物日摄入量不少于50~150g 。如果均匀地撒在每顿饭上，晚餐的摄入量约为22 。因此，尽量不要吃22多个红薯或其他土豆。如果红薯摄入过多，可能会导致糖摄入过多，影响血糖。
红薯最好蒸、煮、干烤，而不是油炸、炖、烤串，这样会增加土豆成分的脂肪摄入，引起胰岛素抵抗，不利于稳定血糖。