红烧鸡爪好吃的做法有哪些鸡爪子怎么做好吃 _生活百科

鸡爪的美味方法有：炖鸡爪、麻辣鸡爪、虎皮鸡爪、大蒜鸡爪、酸辣柠檬鸡爪等。鸡爪是我们日常生活中非常常见的食物。鸡爪营养丰富，含有大量的钙和胶原蛋白。这里有几种鸡爪的具体做法！

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红烧鸡爪
1.将买来的鸡爪清理干净，用刀或剪刀将指甲切除。
2.切开关节，去除黄色脓液，大部分鸡爪都有，这个一定要去掉。
3.切开关节，去除黄色脓液，大部分鸡爪都有，这个一定要去掉。
4.取出沥干水分备用。
5.准备姜蒜花椒大料干辣椒，锅内放少许油，加入冰糖，文火炒至焦糖色。
6.加水，直接放入鸡爪更容易溅油，所以我选择先加水，不要太多，不能超过鸡爪。
7.倒入鸡爪，倒入适当的米酒。加入干调，加入2-3勺酱油，倒入约1勺酱油。
8.盐5-6克，黄豆酱约1勺，大火烧开，撇出浮苏。
9.锅中火煮20-25分钟左右，大火收汁即可。

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麻辣鸡爪
1.将鸡爪清理干净，然后用剪刀等工具去除鸡爪的前趾甲。
2.将鸡爪放入锅中，然后倒入清水中，水不要太多，可以吞下鸡爪。
3.打开大火，煮开鸡爪后，撇去上面的浮沫，继续煮一分钟，以后就可以捞出备用了。
4.在煎锅中加入油。当油烧到50%热时，放入准备好的葱和姜片。炒出香味后，放入大料、干辣椒、麻椒、香叶、茴香、肉桂等。继续炒，然后加水。同样的水量不需要太多，可以吞下鸡爪。
5.在锅中加入酱油、酱油、孜然粉、十三香、适量盐、适量糖煮沸，然后放入干鸡爪，然后用中火煮半小时。
6.取出煮好的鸡爪。

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虎皮鸡爪
1.锅内冷水，放入鸡爪、葱段、2勺米酒。
2.煮沸一分钟后，取出洗净，剪掉指甲。
3.在鸡爪中加入一勺酱油上色，抓均匀。自然晾干或用吹风机吹干。
4.锅里有足够的油，高油温时，把干鸡爪一个个放进去。
5.将鸡爪炸至两面金黄，起小泡。
6.炸鸡爪放入冰水中，放入冰箱冷藏2小时，表面会有好看的虎皮。
7.将油放入锅中，放入八角、桂皮、花椒、干辣椒、花椒粒、姜蒜炒出香味。
8.然后倒入虎皮鸡爪，倒入2勺酱油，1勺酱油，2勺米酒，1勺油耗，炒均匀。
9.加入鸡爪水，中小火煮40分钟，最后加入少许鸡精调味。
【红烧鸡爪好吃的做法有哪些鸡爪子怎么做好吃】

红烧鸡爪好吃的做法有哪些 鸡爪子怎么做好吃

红烧鸡爪好吃的做法有哪些鸡爪子怎么做好吃