木耳和云耳有什么区别 _生活百科

真菌和云耳有什么区别？
云耳和木耳没有太大区别。应该说，前者是一种木耳，只是一种价格相对较低的木耳，在生活中非常常见。因为它的外观和云差不多，所以被称为云耳。云耳的颜色比较浅，木耳的颜色比较深，大近黑色。
【木耳和云耳有什么区别】不同口味:云耳和木耳在口感上有明显差异。云耳是一种口感光滑嫩滑的食物。干燥后的肝气，用清水浸泡时容易浸泡。木耳是一种口感酥脆的真菌食品，用温水浸泡需要很长时间。
习惯:生活在潮湿腐烂的树杆上，生长在橡树、杨树、榕树、槐树等120多种阔叶树的腐木上；充满活力的银杏树也可以生长。人工栽培以椴木和袋材为主，人工栽培以椴木和袋材为基材，潮湿地区生长较多。
价值：每100克木耳含水11克，蛋白质10.6克，脂肪0.2克，蛋白质65克，纤维7克，铁185克mg，钙375mg，磷201mg，还含有维生素B、维生素C和胡罗卜素等。