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蓖麻子的营养成分蓖麻子含有40种脂肪油～50％，油饼含有蓖麻碱、蓖麻毒蛋白和脂肪酶 。种子中有三种蓖麻毒蛋白，即蓖麻毒蛋白-D、酸蓖麻毒蛋白，偏碱蓖麻毒蛋白 。1.蓖麻油酸钠对小肠有刺激性，导致肠蠕动增强 。小肠内容物迅速向结肠推动，服药后2-6小时排出半流食粪便 。2.蓖麻油可作为皮炎和其他皮肤病的皮肤滑润剂，作为烫伤和溃疡的油膏 。3.蓖麻籽含有蓖麻毒蛋白和蓖麻碱，特别是前者，可导致中毒 。蓖麻毒蛋白可能是一种蛋白质分解酶，7毫克可以导致成人死亡 。
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